Non appena si supera lo spartiacque tra la valle del Vara e quella del Taro e si esce dalla Liguria per passare in provincia di Parma, il paesaggio cambia. Il passo di Cento Croci supera di poco i mille metri, ma l’ambiente è già montano. La strada (è la SP 24) scende verso Tarsogno tra ampi tornanti. L’hanno chiamata “strada del fungo porcino”. Lo indicano i cartelli, numerosi, lungo il margine della strada. Siamo già nell’area di produzione del parmigiano reggiano e i pascoli sono ampi e ben tenuti. L’acqua sgorga buona e abbondante: a Tarsogno c’è la fonte dell’acqua minerale Norda.

La campagna è verde e le cime sono tondeggianti, quasi come se – si potrebbe immaginare –, invece di essere nell’alta provincia della Spezia, sopra Varese Ligure, fossimo nel Nord Europa. In Scozia, magari.
Poco sotto il crinale, che è anche lo spartiacque tra le valli del Vara e del Taro e il confine amministrativo tra Liguria ed Emilia Romagna, corre l’Alta Via dei Monti Liguri.
Il Maneggio Ormeia si trova in località Ormeia, nei pressi di Caranza, sopra Varese L. L’azienda possiede 22 cavalli, la maggior parte dei quali sono derivati arabi, non di razza pura. Cinque/sei di questi sono abitualmente impiegati per escursioni. «La nostra è una gestione famigliare – spiega Lucia Sentieri, titolare del maneggio – e il nostro lavoro comincia dal grande amore per i cavalli. Organizziamo passeggiate ed escursioni. Le durate? Possono variare: da qualche ora fino a giorni».