E’ una splendida giornata di fine giugno, non c’è una nuvola in cielo, ma il vento che arriva dal mare mitiga i raggi del sole. Che, quando oltrepasso il cancello delle Cantine Lunae, sono a perpendicolo. Diego Bosoni mi viene incontro e mi stringe la mano con immediata cordialità. Abbiamo un appuntamento. E’ da tempo, infatti, che desidero vedere in quale modo nasce il vermentino Lunae e visitare la terra da cui prende sostanza il suo sapore fruttato. Ho espresso il mio desiderio a Diego Bosoni, che di una dinastia di produttori rappresenta la quarta generazione, e ora eccomi ad Ortonovo, non lontano da Sarzana, in un paesaggio che mescola i caratteri della Liguria con quelli che, trenta chilometri più a Sud, saranno parte integrante del più omogeneo orizzonte della Versilia e che qui, già, si presentono.

Mendatica è un piccolo borgo di pietra dell’entroterra ligure al confine con il Piemonte, circondato da montagne (è il comune più alto della Valle Arroscia) e stretto attorno alla basilica barocca di San Nazario e Celso, edificata nel XV secolo e ricostruita nel 1700.
Tracce della sua storia si hanno a partire dal 644, quando i Longobardi distrussero Albenga e gli abitanti si rifugiarono lungo la Valle Arroscia, fondando piccoli borghi sparsi tra cui Mendatica. Nei secoli successivi rappresentò un rifugio per le popolazioni costiere aggredite dalle incursioni dei pirati. Successivamente divenne feudo dei Marchesi di Clavesana e dei Signori di Ventimiglia, fino a entrare a far parte della Repubblica di Genova.